Bonjour tout le monde

Hier au soir, j'ai fait une série de quenelles à la semoule (maison), j'en avais plus au congélateur.
si cela vous intéresse, voici la recette
et les diverses étapes en photos
QUENELLES A LA SEMOULE

 Ingrédients : 100g semoule fine, 100 g de farine, ½ litre de lait, 1 œuf, sel, poivre

 - Faire chauffer le lait avec sel et poivre (et une noix de beurre éventuellement).

- Quand le lait est chaud, ajouter la farine et  la semoule et bien remuer pour éviter des grumeaux.

- Une fois le mélange terminer, incorporer l’œuf et bien mélanger.

- Une fois le mélange terminé, étaler la semoule le plan de travail.

- Faire chauffer l’eau.

- Mettre la pâte en boule.

- Faire des boudins (quenelles) Etape 1

- Couper des quenelles Etape 2

- Plonger les quenelles dans l’eau frémissante et dès qu’elles remontent à la surface, les plonger dans l’eau froide et dés qu'elles sont au fond du plat, les sortir et ... Etape 3

- Les mettre dans un plat et assaisonner à votre goût. Etape 4

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